Neuvoja

Ovatko Miso-keiton terveysedut suuremmat kuin natriumin saanti?

Ovatko Miso-keiton terveysedut suuremmat kuin natriumin saanti?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Japanilaiset ovat kuluttaneet miso-keittoa tuhansia vuosia ja pitävät sitä kasvisruoana, kasvissyöjäryhmän mukaan. Vaikka keiton natriummäärä vaihtelee kokin ja käytetyn mison tyypin mukaan, siinä voi olla jopa 1100 milligrammaa natriumia 2-kupillista annosta kohden. Huolimatta korkeasta natriumpitoisuudestaan, miso-keitto tarjoaa useita terveydellisiä etuja - ja on olemassa tutkimuksia, jotka osoittavat, että sen natriumpitoisuus ei välttämättä ole haittaa sinulle.

Sydän- ja verisuoniterveys

Liian paljon natriumia ruokavaliossasi voi lisätä korkeaa verenpainetta ja sydänsairauksien riskiä. American Heart Association suosittelee, että natriumin saanti rajoitetaan 1500 milligrammaan päivittäin, jotta sydänsairauksien riski vähenee. Yksi annos miso keittoa voi melkein täyttää tämän suositellun päivittäisen saannin. Misokeiton natrium ei kuitenkaan voi vaikuttaa verenpaineesi tavoin kuin muiden elintarvikkeiden natrium, selittää lehden syyskuun 2006 numerossa "Hypertension Research" julkaistun tutkimuksen mukaan. Tämä eläinperäinen tutkimus osoittaa, että miso-keitto ei lisännyt verenpainetta, kun taas normaali, runsaasti natriumia sisältävä ruokavalio teki. Vaikka tämä tutkimus antaa positiivisen valon misokeiton natriumille, ihmisten tutkimukset ovat välttämättömiä, ennen kuin joku voi väittää, että miso keiton terveyshyödyt ovat sen natriumpitoisuuksia suuremmat.

Rintasyöpä

Miso-keitto on valmistettu käyneestä soijapasasta. Miso on soijatuotteena runsaasti isoflavoneja. Soijaisoflavoneilla on syövän vastaisia ​​ominaisuuksia. Ne vaikuttavat myös kehon estrogeenireseptoreihin. Tutkimusartikkeli, joka julkaistiin "National National Cancer Institute" -lehden kesäkuun 2003 numerossa, osoittaa, että japanilaisten naisten, jotka kuluttavat suuria määriä miso-keittoa, rintasyöpä on alhaisempi. On kuitenkin tärkeää huomata, että japanilaiset naiset kuluttavat keskimäärin 700 kertaa enemmän soijaisoflavoneja kuin valkoihoiset Yhdysvalloissa, mikä tarkoittaa, että saatat joutua kuluttamaan paljon misokeittoa saadaksesi tämän hyödyn.

Ruoansulatuskanavan terveys

Suolistosi on täynnä hyviä bakteereja, jotka auttavat sulattamaan ruokaa ja tuottamaan vitamiineja ja välttämättömiä rasvoja. Probiootit ovat ruoasta löytyviä mikrobia, jotka auttavat pitämään suolistasi tulevat ystävälliset bakteerit terveinä. Miso-keitto käynyt soijatuote on probioottien lähde. Vaikka tutkimus on edelleen käynnissä, Nutrition411-verkkosivusto toteaa, lisäämällä probioottien käyttöä ruokavaliossasi sellaisista elintarvikkeista kuin miso-keitto, voi olla hyötyä immuunijärjestelmällesi, vähentää antibioottien aiheuttamaa vatsakipu ja minimoida allergiaoireita.

Vinkkejä natriumin vähentämiseksi

Vaikka miso-keitto tarjoaa useita terveyshyötyjä, saatat silti huolehtia sen natriumpitoisuudesta. Jos näin on, voit tehdä asioita vähentääksesi keiton natriumia, jos teet omaa keittoa. Yleensä, mitä tummempi soijapasta, sitä korkeampi natriumpitoisuus - käytä valkoista misoa. Voit myös säätää keiton ainesosia lisäämällä lisää vihanneksia ja tofua maun vuoksi ja vähemmän misoa.

Voimavarat