Tiedot

Yrttien ja mausteiden edut


Kasvitieteellisesti kasviperäiset yrtit kuuluvat monivuotisten kasvien luokkaan, jotka kuolevat takaisin joka talvi tuottamatta pysyvää, puumaista vartta. Mausteet puolestaan ​​voivat olla peräisin nurmikasvista tai puumaisista kasveista. Tämä ero päättyy kuitenkin keittiöösi, jossa yrtit ja mausteet sekoittuvat harmonisesti sekä uusimmissa kulinaarisissa retkissä että vanhoissa valmiusresepteissä. Yrtit ja mausteet lisäävät runsaasti väriä, makua ja tuoksua ruokaan ja tarjoavat myös mahdollisia terveyshyötyjä.

Tulehdusta

Kurkuma ja inkivääri, kasvitieteellisen perheen Zingiberaceae jäsenet, tarjoavat anti-inflammatorisia etuja estämällä tulehdusta edistävää entsyymiä syklo-oksigenaasi-2 tai COX-2, Huntington College of Health Sciences -lehden mukaan. Kurkuma voi olla yhtä tehokas kuin kortisoni hiljattain tapahtuneen vamman hoitamiseen ja noin puolet yhtä tehokas kuin kortisoni kroonisen tulehduksen hallintaan. Marylandin yliopiston lääketieteellisen keskuksen mukaan ihmisillä on kuitenkin tehty vain vähän kurkuma-tutkimuksia ja tähän mennessä tehdyt tutkimukset ovat tuottaneet ristiriitaisia ​​todisteita. Muita yrttejä, jotka estävät COX-2: ta ja tarjoavat tulehduksellisia ja potentiaalisia kipua lievittäviä etuja, ovat humala ja ei-kulinaariset yrtit Boswellia serrata ja pajun kuori.

Sydämen terveys

Valkosipuli ja cayenne-pippuri maustavat joitain suosikki ruokiasi ja tekevät myös sydämestäsi iloisia, toteaa Tyynenmeren lääketieteellinen korkeakoulu, joka luettelee kaksi yleisesti käytettyä maustetta tärkeimpien yrttien joukosta terveelle sydämelle. Valkosipuli alentaa kolesterolia ja verenpainetta, kun taas cayenne parantaa verenkiertoa kehossa. Jos haluat sydämelle terveellisen jälkiruoan, harkitse mustikoita, jotka ovatkin tunnettuja visuaaliseen terveyteensa vaikuttavista vaikutuksista, mutta antavat flavonoidien hapettumisenestoaineensa vaikutuksia myös sydänjärjestelmään ja vahvistavat valtimoita, jotka toimittavat verta sydämeen. Ei-ruoka yrtit orapihlaja, joka edistää voimakasta ja säännöllistä sykettä, ja ginkgo, joka avaa pienet verisuonet, ovat saatavana lisämuodossa.

Immuunijärjestelmän edut

Tai Sophia-instituutin mukaan immuunijärjestelmäsi saattaa saada lisäyksen tietyistä yrtteistä ja mausteista. Astragalus, perinteisen kiinalaisen lääketieteen tukipiste, toimii parhaiten ennaltaehkäisevänä aineena, jota lisätään keittoihin ja muhennoksiin kylmän ja flunssakauden aikana tai nopeuttamaan olemassa olevan tartunnan palautumista. Valkosipuli, joka tarjoaa luonnollisia laajavaikutteisia antibioottivaikutuksia, on tehokkaampi raakatilassaan. Murskaa tuore neilikka keittoosi tai sekoita se muihin ruokia juuri ennen syömistä. Cayenne-pippurin mausteisuus auttaa edistämään hikoilua ja nenäerityksiä, pyyhkimässä bakteereja järjestelmästäsi.

Verensokerin hallinta

Maustekaapissa oleva kaneli tarjoaa merkittäviä etuja terveellisten verensokeripitoisuuksien hallitsemiselle, marraskuussa 2012 julkaiseman tutkimuksen mukaan "Ravitsemus- ja ruokavaliotekniikan akatemia". Osallistujilla, jotka nauttivat 6 grammaa kanelia korkean hiilihydraatin aterian kanssa, aterian jälkeen verensokerin piikit olivat alhaisemmat kuin vertailuryhmässä, joka söi saman aterian ilman kanelia. Kaneli- ja neilikkafenoliset antioksidantit suojaavat solujasi korkean verensokeripitoisuuden vahingollisilta vaikutuksilta, totesivat tutkijat vuoden 2008 tutkimuksessa, joka julkaistiin lehdessä "Medicinal Food". Nämä yhdisteet estävät edistyneiden glykaation lopputuotteiden tai AGE: ien muodostumista. Nämä molekyylit muodostuvat, kun verensokeri nousee, provosoivan immuunijärjestelmää ja johtaen tulehdukseen ja kudosvaurioihin.