Muut

Mikä on Turbinado-sokeri?

Mikä on Turbinado-sokeri?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sakkaroosi, kahden molekyylin hiilihydraatti, joka koostuu glukoosista ja fruktoosista, on makeutusaine, jota esiintyy yleensä rakeistetun sokerin muodossa. Liian suuren määrän minkä tahansa sokerin kulutus voi johtaa lihavuuteen ja tyypin 2 diabetekseen ja niihin liittyviin tiloihin. Jotkut markkinoijat ovat taitavia merkitsemään sokerin lajikkeita terveellisemmiksi tai hyödyllisemmiksi kuin rakeistettu sokeri. Turbinado-sokeri, eräs raakasokerin muoto, on yksi tällainen lajike, joka voi aiheuttaa hämmennystä niille, jotka yrittävät välttää rakeistettua sokeria.

Jalostettu raakasokerista

Suurin osa puhdistetusta sokerista tulee sokeriruo'osta tai sokerijuurikkaasta. Kasvi uutetaan siirappia ja prosessoidaan toiseksi siirappiksi, jota kutsutaan melassiksi. Melassi jalostetaan edelleen keittämällä, jolloin jäljelle jää kiteytynyt muoto sokeria tai raakasokeria. Tämä raakasokeri on kaiken jalostetun sokerin edeltäjä. Raakasokeri on väreiltään ruskea, kuten aiemmassa muodossaan, melassi, ja sisältää pieniä määriä mikroravinteita, kuten vitamiineja ja mineraaleja. Koska raakasokeria ei ole jalostettu, muotti ja bakteerit voivat jäädä siihen. Siksi se on puhdistettava, mikä voidaan suorittaa höyryllä. Tällä menetelmällä tuotettu sokerityyppi on turbinadosokeri.

Ravitsemuksellisesti yhtä suuri kuin pöytäsokeri

Turbinadosokerilla on yleensä sama ravintoarvo kuin rakeisella sokerilla. Vaikka se sisältää pieniä määriä mineraaleja, kuten kalsiumia, magnesiumia ja rautaa, se ei voi kilpailla ravintoarvoista edeltävänsä melassin kanssa. Lisäksi turbinadosokerissa on sama 4 kaloria grammaa kohti kuin pöytäsokerilla. Siksi yhdellä teelusikallisella - joka on lueteltu 4 gramman painona monissa sokeripakkauksissa - on 16 kaloria, kuten rakeistettu sokeri.

Turbinadosokerilla on verrattavissa olevat vaikutukset verensokeripitoisuuksiin kuin rakeistuneella sokerilla. Vaikka siinä on merkityksetöntä määrää vitamiineja ja kivennäisaineita, sitä ei voida mitenkään kuvata hyväksi mikroelementtien lähteeksi. Siksi sen tulisi olla rajoitettu ruokavaliossa.

Käyttökohteet Turbinado-sokerille

Turbinadosokerin maun ja rakenteen ansiosta se voi olla tehokas korvike rakeistetulle sokerille. Siksi sitä voidaan käyttää kahvissa ja teissä, evästeissä, karkeissa ja muissa leivonnaisissa makeisissa. Se ei kuitenkaan ole ravitsemusta parantava vaihto, koska turbinado-sokerin ja pöytäsokerin maun pääasiallinen ero on melassin hieno maku ja vähäinen määrä mineraaleja.

Makeutusvaihtoehdot Hieman ravitsevampia

Muutamia sokerimuotoja, jotka ovat hieman ravinteisempia, voidaan käyttää turbinadon tai rakeistetun sokerin sijasta. Päiväyssokeri on jauhettua kuivattua päivämäärää, joten se tarjoaa hyvät kuitu- ja fytoravinteet. Kookossokeri on toinen vaihtoehto, jossa on vähän vähemmän kaloreita kuin rakeistettu sokeri. Kuivattu ruokosokeri on hiukan ravitsevampaa kuin rakeistettu sokeri, koska se on vähemmän puhdistettu ja siinä on hiukan enemmän mineraalipitoisuutta. Kaikkien sokerien, sokerivaihtoehdot mukaan lukien, tulisi kuitenkin olla rajoitettu ruokavaliossa parhaan terveyden kannalta.



Kommentit:

  1. Kazragrel

    Ja onko se tehokasta?

  2. Amon

    Löysin vastauksen kysymykseesi osoitteesta google.com

  3. Readman

    Oh, these Slavs!

  4. Daicage

    Mielestäni teet virheen. Lähetä minulle sähköpostia PM: ssä, keskustelemme.



Kirjoittaa viestin