Muut

Munakoisojen kemialliset komponentit

Munakoisojen kemialliset komponentit



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vaikka munakoiso on teknisesti samannimisen kasvin hedelmä, sitä pidetään useammin vihanneksena. Se on yön vihannesten perheessä ja liittyy tomaatteihin ja perunoihin. Munakoiso on viljelty tuhansia vuosia ja sisältää laajan valikoiman terveellisiä ravintoaineita.

Pääkomponentit

Yksi kuppi keitettyjä munakoisoja (paino 99 grammaa) sisältää enimmäkseen vettä; noin 91 grammaa. Seuraava korkein komponentti on 6,6 grammaa hiilihydraatteja. Hiilihydraatit ovat orgaanisia kemikaaleja, jotka sisältävät vain hiiltä, ​​vetyä ja happea, ja ovat yleensä tärkkelysten ja sokerien yhdistelmä. Noin 4 grammaa munakoison hiilihydraatteja ovat sokereita. Muita tärkeitä komponentteja ovat kuitu (2,5 grammaa) ja proteiini (0,8 grammaa) ja rasva (0,2 grammaa).

Vitamiinit

Munakoiso sisältää erittäin laajan valikoiman sekä vitamiineja että mineraaleja. Munakoisojen vitamiineja ovat A, B1, B2, B3, B6, C ja E sekä folaatti ja pantoteenihappo.

Elementit ja mineraalit

Munakoisossa olevat alkuaineet ja mineraalit ovat boori, kupari, kalsium, rauta, magnesium, mangaani, fosfori, kalium, natrium, seleeni ja sinkki.

Muut komponentit

Munakoiso sisältää myös jälkiä monista muista kiinnostavista yhdisteistä. Siinä on joitain oksalaatteja, jotka ovat orgaanisia happoja, jotka voivat yhdistyä kalsiumin kanssa kiteisten kiinteiden aineiden muodostamiseksi. Tästä syystä voi olla huolta siitä, että munuaiset tai sappirakon sairaudet kärsivät suuresta määrästä munakoisoa. Samoin munakoisoissa on korkeat määrät voimakasta antioksidanttia kloorogeenistä happoa, ja se sisältää myös kemiallisen nasuniinin, toisen antioksidantin, joka on osoittautunut lupaavaksi sydän- ja verisuoniterveyden edistämisessä.